牛當道起源

牛當道起源

        乾隆年間,一位回族廚師由邊疆來廣州營生,靠賣牛肉為生。一年春節,嶺南地區大寒.一群好友給回族廚師拜年,逢飲之際,為招待好友,因牛肉用盡,于是將宰牛所剩之牛肚、牛腩、牛腸、牛膀、牛肺等物與蘿卜放入鍋中烹煮,同時又加入八角、桂皮等配料入鍋。不久 ,滿屋飄香,入口味道極佳。回族廚師在朋友的建議下,把此美味食品支攤出售。此牛雜一出,立即吸引了眾多路人光顧。不多久口碑相傳,門庭若市.后為攜帶方便,將牛雜剪成小塊蘸著辣椒醬吃,入口回味無窮.于是,善食的廣州人都紛紛仿效,蘿卜牛雜便一味流傳至今.牛當道牛雜師傳正宗嶺南風味牛雜,得到了廣大市民和政府的支持,為了更好的弘揚特色小吃文化,于是取名:“牛當道”,寓意:堅守牛雜文化之道,樹立牛雜第一品牌!
        牛當道以其口味獨特,品種多樣,貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞,迅速成為了全國嶺南牛雜休閑類食品的領軍品牌。通過特許授權合作這一新型模式的成功嫁接和運用,品牌快速向全國擴展。目前牛當道牛雜已經覆蓋中國大部分重要的省市,比如廣東,蘇州,天津等發達地方。
 
牛當道牛雜秉承 規范管理 標準服務 誠信經營的經營理念,引進了高級的產品研發方案結合具有20多年資深大廚研發操作,并組建了精干高效的專業管理團隊,通過運用先進的市場營銷手段,整合產品的各種優勢資源,與客戶進行互利共贏的發展格局,爭創牛雜行業領導品牌!!